なんだかだるい…秋バテかも？食欲を取り戻す失敗しない激うまチャーハンの作り方をご紹介します！
最近、寝ても眠い…。食欲が湧いているのか湧いていないのかよくわからない…など、なんだかいつもと体調が違うなと感じることはありませんか？
もしかすると、それは秋バテかもしれませんよ。
今回は、秋の体調不良の原因と秋バテでも食欲が湧いてくる激うまチャーハンの簡単なレシピを紹介します。
食欲がわかないのは秋バテかも
今年の夏は雨の多い1ヶ月でしたね。9月に入って雨もありますが、暑い日が復活しています。だけど朝晩は冷え込んだり、そうかと思えばまた暑くなったり…。体調のバランスを崩してしまいそうですね。
目まぐるしく気温が変化していると、体温を一定に保つため自律神経がフル稼働して疲れてしまうと言われています。
眠りが浅かったり、よく寝ても眠かったり、食欲が落ちている方もいるかもしれません。
オススメの食事はチャーハン
食事をとらないと体力は衰える一方です。食欲がわかない方は、食が進みやすい献立を考えるとよいかもしれません。
今回おすすめしたのがチャーハンです。家庭で本格チャーハンを作るのは難しいと思う方でも、コツを押さえれば簡単に作れますよ。
チャーハンの作りのコツ
一般的に、強火で鍋を振りながら作ると思われがちなチャーハンですが、これを家庭で再現しても美味しく作ることはできません。レストランの厨房と家庭のキッチンでは火力が異なるからです。
この点に注意して作ると、家庭でもおいしいチャーハンを作ることができます。
ポイントは、炒める前にご飯・卵・調味料を混ぜておくことと中火でフライパンを振らずに作ることです。
あらかじめ、卵にご飯を混ぜておく理由は、ご飯を卵でコーティングしてベタつきを抑えパラパラに仕上げるためです。調味料を全体に回すことも難しいので一緒に混ぜておきます。フライパンを振らない理由は、火力がそれほど強くないからです。
チャーハンのレシピ
チャーハンの作り方は次の通りです。
<チャーハンの材料>
・ご飯：１膳
・卵：１個
・チャーシュー：20?30g
・長ネギ：大さじ1?2程度
・調味料
鶏ガラスープのもと：大さじ1/2
塩：少々
胡椒：少々
醤油：小さじ1/2
オイスターソース：小さじ1/2
・油
<チャーハンの作り方>
1．チャーシューと長ネギを細かく刻む
2．ご飯と卵を混ぜ合わせる
3．2に調味料を加えて混ぜ合わせる
4．フライパンを中火で温めて油を入れる
5．4に3を加えてしゃもじなどで混ぜながら火を通す
6．5をしっかり炒めてほぐれたら1を入れる
7．パラパラになったら完成
栄養バランスにも注意が必要
チャーハンはしっかりご飯を食べたいときに最適な献立です。ただし、栄養バランスが偏りやすい点には注意が必要です。
ビタミン・ミネラルをしっかりとることも秋バテの改善には重要です。
チャーハンと一緒に野菜スープやサラダなどを食べるようにしてください。
スープチャーハンを楽しむのも、食欲がない日はいいかもしれませんね。
チャーハンにニンニクを加えることもオススメです。ニンニクには、夏バテに良いといわれるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが含まれています。ビタミンB1は豚肉（＝チャーシュー）などに豊富です。
栄養バランスにも気をつけて、秋バテを吹き飛ばしてくださいね。
まとめ
最近だるかったり、食欲がわかない方は、秋バテかもしれません。
ご飯をしっかり食べたい方は、食が進みやすいチャーハンを作ってみてはいかがでしょうか。家庭で作るのは難しいと思われがちなチャーハンですが、いくつかのコツを押さえればおいしく作れます。
秋バテの改善には、栄養バランスのとれた食事も欠かせません。ビタミンやミネラルが豊富な野菜や果物なども食べるようにしてくださいね。
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