メンズ看護師けいたの「ラクうま☆ナースごはん」最終回。最後は得意のパスタでシメ。めんつゆで作るお手軽アラビアータ！vol.29
こんにちは、けいたです。
7月は第1、第2週ともに学会のため小旅行でした。
どちらの学会も、大変「学び」が深まったと思うと同時に、
自分はまだまだだと思わされる場でもありました。
医療者は、実践者であると同時に研究者でもありますので、
それを実感するためにお金を払って学ぶのかもしれませんね。
さて、今回は僕の得意料理であるパスタのレシピをご紹介します。
家庭にある材料で簡単に、そして本格的な味に仕上げられるレシピを作ってみました。
味付けは塩コショウとめんつゆだけ！
では、どうぞ。
アラビアータ
材料（1人分）
・ パスタ 1束（約80~100g）
・ カットトマト 150g
・ めんつゆ 大さじ１
・ オイル（オリーブオイル、米油など） 大さじ２
・ にんにく １片
・ 唐辛子 １本
・ 塩 適量
・ コショウ 適量
作り方
1. 鍋に湯を沸かす。塩の量は水１Lに対し10g。
2. 湯が沸いたらパスタを入れる。茹で時間はパスタの包装に書かれた時間のマイナス1分。
3. フライパンにオイルを入れ、薄切りにしたニンニクと、タネをとって刻んだ唐辛子を入れ、弱火で熱しておく。
4. オイルに香りがついたら、カットトマトを静かに入れ混ぜる。ある程度混ざったら火を弱めの中火でトマトに火を通す。
5. トマトに火が通ったら火を弱め、めんつゆと塩少々を入れる。ひと混ぜしたら火を止めておく。
6. パスタが茹で上がったら、フライパンにいれひと混ぜし、パスタの茹で汁を大さじ１（分量外）入れてトマトソースと絡める。ソースが冷めていたら火を入れながら混ぜる。お皿に盛ったらお好みでコショウ、パセリなどを振って完成。
ポイント
＊めんつゆは入れすぎると、味がめんつゆ味になってしまうので注意してください。
＊塩気はパスタをソースと和えたあとに、お好みの塩加減に調整してください。
＊トマトを煮ている間に辛味が増します。ニンニクや唐辛子が苦手な人は、オイルに香りが付いた時点で取り除いてもOKです。
今回で『らくうま☆ナースごはん』は最終回となります。
長い間読んでくださってありがとうございました。
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では、またお会いできる日まで！
see you !
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