夜勤をこなす看護師さんをサポートする食事とは？美味しくてヘルシーなお手軽フード

夜勤をしている看護師さんなら、夜勤が入っている日の食事には普段から気を遣っていることでしょう。でも、仮眠と食事のタイミング、夜勤中に手が伸びてしまうジャンクフード、夜勤明けに欲しくなる炭水化物などなど…看護師さんが抱える食事のお悩みは多いものです。

ここでは夜勤前、夜勤中、夜勤後それぞれのタイミング別に、忙しい看護師さんにおすすめのメニューや食べ方をご紹介します。

夜勤前の食事⇒手軽に食べられて仮眠を邪魔しないものを

3交替勤務の深夜勤前は、疲労をためないよう無理のないスケジュールで過ごしたいもの。何か食べておかないと…とは思うけれど、仮眠も取っておきたいですよね。

そんな時の食事は、お腹いっぱい食べるのは避け、ちょっと空腹感をカバーする程度で済ませるのがベター。おすすめの食べ物はこちらです。

仮眠前に食べる場合

仮眠前には、用意が簡単で手早く食べられて、胃がもたれない軽食が無難です。

安眠に効果的と言われるトリプトファンを多く含んだバナナやホットミルクは、仮眠前の食事に適した食べ物ではないでしょうか。

豆腐やかつおぶしもトリプトファンの含有量が多い食べ物です。レンジでチンした温奴で摂取するのがオススメです。ショウガを乗せれば体を温める効果がさらにアップします。

このタイミングでは、「食事をしなきゃ」と気張りすぎないことがポイント。仮眠後のほうが時間を取りやすいなら、ノンカフェインのお茶だけで済ませてもいいかもしれません。

仮眠後、出勤直前に食べる場合

寝る前に具だくさんの味噌汁や野菜スープを作っておくと、起きてからサッと食べられるので便利ですよ。時間がある時に、具だけでもたくさん作って冷凍しておくのもいいでしょう。作る時間がない時には、カップのはるさめヌードルなら手軽にお腹を満たせます。

物足りないと思ったら、ひとかけのチョコレートやナッツ類をプラスして。頭も体も使う看護師さんの、夜勤を乗り切るエネルギー源になってくれます。

夜勤中の食事⇒空腹を満たしてくれるヘルシーで美味しいものを

夜勤中の看護師さんからは、カップラーメン、ポテトチップス、ピザ、コーラなどが欲しくなるという意見をよく耳にします。しかしこれらは胃もたれ、肥満などのもとに…

雑穀入りのおにぎりなら忙しい時でも片手で食べやすく腹持ちもいいので、夜勤中の看護師さんにぴったり。汁物が欲しい時は、お家で作ったスープをスープジャーに入れて持参するのはいかが？

さらに、メイソンジャーでサラダを作って行けば野菜不足を補えます。ただし生野菜を常温で持ち歩くと雑菌が繁殖しやすいので、サラダを詰める前にビンの煮沸消毒をしっかり行なってくださいね。

甘いものへの欲求はみかんやりんごなどのフルーツ、ヨーグルトなどで満たせば、おやつの食べすぎを避けることができます。

また、夜勤中に飲むドリンクにも気を遣いたいもの。空腹時の清涼飲料水は糖分が吸収されやすいので要注意です。

さらに、冷たいものをがぶ飲みすると内臓が冷えてしまう恐れがありますから、常温の水やお茶などを用意しておくといいでしょう。

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看護師の夜勤中のご飯は何を食べるべきですか？夜勤前や明けにおすすめの食事や眠気対策も知りたいです。

夜勤明けの食事⇒食欲＋体に優しく！を考えたものを

夜勤明けに無性に食欲がわいてきてしまう看護師さんもいるのではないでしょうか。ファストフード、コンビニで必要以上に食べ物を買ってしまう、などはよく聞くお話。「とにかく炭水化物が欲しくなる」という声も多いのです。

明けの日一日の過ごし方をふまえて食べるものを考えると、衝動的にならずヘルシーな食事ができそうですね。

夜勤明けにすぐに仮眠をとる場合

胃もたれせず、消化のよい軽い食事を。少し眠ればスッキリ目覚めて活動できます。

カモミールなどのハーブティーは、香りで疲れを癒して眠りに誘ってくれる飲み物。

ミルクとハチミツを入れたらさらにホッとする効果がアップします。

ごはんが食べたいならおかゆや雑炊にすると消化が良くなります。少量のごはんで満足感が得られるのもうれしいですね。

夜勤後にそのまま活動する場合

つい開放的な気分になってしまいがちですが、体調に合った無理のない食事をしたい時間帯です。できれば、活動の合間に短時間の仮眠を取るのがおすすめ。夜は早めに就寝すると生活リズムが戻りやすいと言われています。疲れを溜めこまないのがポイントです。

そんな時の食事は、うどんやお茶漬けにすれば胃への負担も少ないでしょう。シリコンスチーマーなどで調理した蒸し野菜をそえれば、お手軽なのに栄養素たっぷり。

トマトジュースやフレッシュジュース、スムージーなどはさっぱりさわやかな風味で、美肌効果も期待できます。

夜勤後の食事をリフレッシュタイムに

夜勤明けは、夜勤をしている看護師さんにとって貴重なリフレッシュタイム。お昼に自由な時間が持てるということで、そのままランチバイキングに繰り出す看護師さんもいます。食べ過ぎなければ、いい気分転換になってお腹も心も満たされそうですね。

ただし、体が疲れていることに変わりはないので、くれぐれも居眠りにはご注意を。車の運転をする看護師さんは、出かける前にほんの少しでも仮眠を取ることをおすすめします。

こうして見ていくと、夜勤に関わる食事は「消化がいい」「体にやさしい」「手軽に食べられる」などがポイントになるようです。ハードな夜勤をこなす看護師さんの食事では、簡単なメニューでも体のことを考えたものを食べるという点に気を配りたいものですね。

夜勤明けの過ごし方については「「夜勤明けた－！」さてどう過ごす？次のモチベにつながるマリアンナ流夜勤明けの過ごし方『ナースが物申す』【第53回】」もご覧ください。

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体力的にも精神的にも大変な夜勤の仕事。食事や夜勤明けの過ごし方に気をつけていても、蓄積した疲れやストレスでつらくなってしまう看護師さんもいるのではないでしょうか？

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看護師の夜勤出勤時の食事についてのQ&A

Q1.夜勤前に適した食事はどのようなものですか？

夜勤前の食事には手軽に食べられるものがおすすめです。仮眠前であれば、バナナや豆腐などの胃がもたれない軽食。仮眠後は、具沢山の味噌汁や野菜スープなど、起きてからサッと食べられるメニューがぴったりです。これらの食事で物足りない方は、チョコレートひとかけらやナッツ類などをプラスすると良いでしょう。

Q2.夜勤中の食事はどのようなものが良いですか？

夜勤中の食事には、腹持ちが良い雑穀入りのおにぎりやスープがおすすめ。野菜不足が気になる方はサラダで補いましょう。甘いものが食べたくなる方は、フルーツやヨーグルトを食べることでおやつの食べすぎを避けられます。夜勤中の飲み物は、清涼飲料水ではなく常温の水やお茶などにして体を冷やさないようにすると良いでしょう。

Q3.夜勤明けに適した食事はどのようなものですか？

夜勤明けはジャンクフードや炭水化物を食べたくなる看護師の方が多いようですが、ヘルシーな食事を心掛けましょう。お粥や雑炊など、消化の良い食事がおすすめです。また、シリコンスチーマーなどで蒸し野菜を作れば、簡単にビタミンほか栄養を摂取できます。カモミールをはじめとするハーブティーで一息つくのも良いでしょう。香りが疲れを癒して、寝付きを良くしてくれます。