10分3ステップで完成！～とろけるキムチステーキ けいたの「ラクうま☆ナースごはん」Vol.22
こんにちは、けいたです。
3月に入り、余っていた夏休みを消化しています。
忙しい時期に連休を取るのも気がひけるのですが、まとまった休みがあると勉強も息抜きもまとめてできるのがいいですね。本当に体にも心にもいいことがわかります。
たまにはこういう時間も大切ですね。
さて、今回はキムチを使った超簡単レシピです。
きっかけは某テレビ番組で岐阜県のグルメとして紹介されていた白菜の漬物を使った「漬物ステーキ」。
これって「キムチを炒めると美味しい」のと同じ原理じゃないかと思い、
キムチととろけるチーズを使ってアレンジしてみました。
材料さえ揃えば10分かからないと思いますのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
とろけるキムチステーキ
材料(1人分)
・ 白菜キムチ 80g
・ とろけるチーズ 30g
・ 卵 1個
・ 醤油 小さじ 1
・ 油 小さじ 1
・ コショウ、刻みネギなど お好み
作り方
1. スキレットやステーキ用の鉄パンなどに油をしき、キムチを炒める。途中醤油を入れ、全体の水分を軽く飛ばす程度まで炒める。焦げないように注意。
2. キムチの真ん中を広げ、とろけるチーズをのせ、広げたキムチでチーズを隠すように鉄パンの中心に山を作る。
3. 溶き卵をキムチの山の周囲全体に行きわたるように回しかける。
卵が固まったら、コショウや刻みネギなどをお好みで。
今回はとても簡単なのでポイントやコツは特にありません。
キムチはお好きな焼き加減で、卵はお好みの半熟具合で仕上げてご飯と一緒に食べて欲しいです。
塩分は少し気になりますが、ローカロリーなのに食べ応えのある一品ですよ。
次はチーズと一緒に納豆なんかも入れて食べてみようと思います。
インスタグラムをやっているからでしょうか。
まとまった休みを使って出かけると、旅先のご飯を食べて「これ家で作れないかな」、なんて研究思考になってしまいます。
来年度も楽しく、食に携わっていきたいと思いますので
今後もどうぞよろしくお願いしますね。
けいた プロフィール
総合病院で慢性疾患患者のケアにあたる現役看護師。本業のかたわら手がけた料理やお菓子の写真をアップするInstagram（@keitamitsu）では、2万人超のフォロワーを持つ人気の料理系インスタグラマーとして活躍中
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